Recettes santé faciles : Recettes bonnes pour la santé

la traditionnelle crème brûlée est ici revisitée pour gagner en légèreté et s'adapter à un menu minceur et sans la culpabilité. 

Nous remplaçons la crème par du lait concentré non sucré moins calorique, et allégeons le sucre en apportant la collation du caroubier qui augmente l'apport en protéines.  De fait, cette recette est plus rassasiante mais plus légère !

Une recette qui contient une source de sélénium avec les noix du Brésil;

Une recette riche en sélénium et très bonne à découvrir.  Le sélénium ??? 

Le sélénium, est un oligo élément antioxydant très important pour la santé car il agit directement sur une enzyme la glutathion peroxydase qui lutte contre les effets nocifs des radicaux libres. Il favorise par ce mécanisme la protection des cellules contre le vieillissement prématuré.

Les protéines sont essentielles à tous et notamment pour la masse musculaire, pour l'énergie, pour une bonne réponse immunitaire...Elles sont souvent insuffisantes le matin au petit déjeuner ou au cours de la journée. les protéines végétales sont une bonne complémentation, car moins acidifiantes et plus digestes que les protéines animales.

*Nous recommandons cette préparation aux séniors qui ont un besoin essentiel en protéines. Une carence en protéines est à l'origine de fatigue, perte musculaire, peau sèche, ongles cassants, baisse immunitaire, fragilité osseuse....Un bon moyen de se faire plaisir tout en aidant son organisme.

Soupe de légumes verts, le plein de chlorophylle et de vitamines pour toute la famille !

Voici la soupe idéale pour apporter des vitamines, minéraux, fibres et chlorophylle à toute la famille. Facile, économique et en bon équilibre acido basique ! Elle est idéale au repas du soir par exemple.

découvrez les bienfaits des légumes utilisés dans cette soupe d'hiver et les meilleurs légumes pour la santé.

Pourquoi le choix de légumes verts ? parce qu'ils sont riches en chlorophylle, un pigment qui regorge de bienfaits pour la santé digestive

Les protéines sont excellentes le matin, mais nous n'avons pas tous envie de commencer la journée avec un repas salé. 

Voici une alternative avec des protéines végétales associées à une recette maison de riz au lait vanille. Elle réunit tous les ingrédients pour être en forme, éviter les hypoglycémies de 10 heures et vous aider à maintenir énergie et poids de forme !

Une recette protéinée légère mais gourmande au citron. Contrairement à son goût acide, le citron fait parti des aliments alcalinisants  pour notre organisme et le maintien du PH. Il facilite le transit et diminue l'acidité du corps pour un bon équilibre acido-basique.

Comment un cake peut-être light ? Tout simplement en remplaçant le sucre par des protéines végétales LERECA COLLATION DU CAROUBIER Vanille. 

La mangue est un fruit très riche en goût mais aussi très riche en antioxydants qui protègent les cellules des radicaux libres. Elle contient également de la vitamine C et des fibres qui facilitent la digestion et protègent du mauvais cholestérol. Nous avons remplacé le sucre par la préparation protéinée LERECA COLLATION DU CAROUBIER Vanille. Cette tarte protéinée conviendra en encas, goûter, dessert après un repas léger.

Des cookies faits maison hautement protéinés et très peu caloriques. Bon pour la santé et la ligne,  des grands comme des petits.

La recette pot au feu maison est le plat d'hiver par excellence. En plus d'être délicieux, c'est une mine de vitamines, de protéines, de magnésium, de calcium, de collagène ... pour votre santé. Ce plat dit de cuisson longue, diffusera toutes les vertus nutritives des légumes et des viandes dans son bouillon.

Verrines de réveillon aux fruits exotiques et coulis d'ananas à la cannelle

Pour finir votre repas de fête, je vous propose de la légèreté et une note exotique avec ce dessert de fête facile. Je vous concocte des verrines de fête en bon équilibre acido basique pour un dessert de fête raffiné. J'aime les physalis pour leur richesse en vitamine C et leur jolie forme pour la déco. 

Après les fête quoi de meilleur qu'un potage détox pour nettoyer son corps en douceur et mettre son système digestif au "vert"?

Je vous prépare aujourd'hui ma soupe détox de l'hiver dans laquelle vous pourrez retrouver des fibres et des phytonutriments importants pour une bonne santé. 

Les fruits de mer sont très peu caloriques et très reminéralisants grâce à leur richesse en minéraux :  magnésium, calcium, cuivre, potassium, fer, manganèse, selenium, iode ...

C'est aussi des antioxydants puissants. Le riz et les fruits de mer, participent naturellement, avec leurs apports en iode, à la synthèse des hormones thyroïdiennes. 

Je vous propose aujourd'hui, la recette gourmande d'une bûche au cacao, pistache et thé matcha néanmoins excellente pour la santé. Pour découvrir ce super aliment qu'est le thé matcha riche en catéchines, des molécules antioxydantes et bénéfiques pour l'immunité.

Aujourd'hui on met à l'honneur la Tomate. Ce fruit dont on ne soupçonne pas les bienfaits, en cache pourtant beaucoup. La tomate contient des fibres, des  Vitamines A, C et E , du bêta-carotène et du lycopène, des pigments antioxydants très puissants qui participent à la protection contre le mauvais cholestérol, l'hypertension et le diabète  et sont bons pour le cœur et la peau. Le lycopène est également un excellent protecteur pour la prostate et de nombreuses études ont démontré ses bienfaits chez les hommes.

Avez-vous consulté notre article sur "Trouble de la concentration" sinon je vous invite vivement à le faire LIRE L'ARTICLE , ces troubles concernent beaucoup de personnes, alors je vous propose un bon repas avec pleins d'acides aminés, d'acides gras Oméga 3 pour nourrir notre cerveau.

La courgette est gorgée de vitamines, c'est une source naturelle de Vitamine B9, de phosphore et de cuivre. De plus très peu calorique, on se fait plaisir tout en gardant la ligne. Le cumin est une épice antispasmodiques et anti-inflammatoire, lire l'article 

On commence les essais recettes pour les fêtes de fin d'année ? On sublime notre table avec du rouge alors quoi de mieux que  cette Neige de betterave rouge ! Alors on sublime, on étonne et on régale...

On se réconcilie avec les Épinards ? Il ne faut pas hésiter à utiliser l'épinard dans nos menus pour découvrir ou redécouvrir cet aliment riche en vitamines et plein d'énergie. C'est une source naturelle de chlorophylle, de minéraux comme le fer et le magnésium, de Vitamine K... et très riche en fibres et antioxydants. On retrouve notamment de l'acide lipoïque un puissant antioxydant.  Une recette en bon équilibre acido basique pour tous ceux qui font attention au surplus d'acidité dans le corps et souhaite rester en forme comme le célèbre "Popeye"

Voici une recette de Bread cake ou pain énergie à la banane, figue et aux fruits secs pour tous ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en privilégiant les aliments santé. Recette concoctée par notre collaboratrice et spécialiste "dessert" Emel !

La banane est un fruit très alcalin. Elle apporte des fibres et des sels minéraux comme le magnésium et le potassium. Ce bread  cake est riche en oléagineux qui regorgent de saveurs mais aussi de magnésium, d'acides gras, de vitamines du groupe B...