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06 mai 2021 | EMEL

Pudding protéiné aux fruits rouges

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca

Emel, notre spécialiste diététique, vous propose un pudding idéal pour sa richesse en protéines végétales et en fibres.

Une recette qui saura vous faire plaisir, le matin au petit déjeuner, en dessert ou en encas gourmand !

Ingrédients pour 4 personnes :

300 grammes de Myrtilles,

1/2 litre de lait d'amandes bio,

2 cuillères à soupe de collation du caroubier Vanille (équivaut à 19 gr de protéines)

50 gr de graines de chia

Préparation :

Lavez les Myrtilles.

Dans un blender, mixez 200 gr de myrtilles, le lait d'amandes et les 2 cuillères à soupe de Collation du Caroubier.

Ajoutez les graines de Chia.

Laissez reposer le mélange 5 minutes et mélangez à nouveau.

Versez le mélange dans 4  verrines. Ajoutez sur le dessus, le reste des myrtilles pour la décoration.

Laissez au frais 2 heures avant dégustation.

Astuces : peut se préparer à l'avance pour le petit déjeuner.

Bon à savoir : Les myrtilles sont riches en vitamines C, Vitamine K1 et folates.

Les graines de chia apportent fibres et protéines. Idéales pour les intestins fragiles.

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