Ceviche : recette facile
Thème : Recettes bonnes pour la santé
Ceviche : ce plat originaire d'Amérique du Sud, est idéal pour tous ceux qui aiment le poisson mariné.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de filets de cabillaud
- 200 g de filets de maquereau
- quelques crevettes roses
- 3 citron verts
- 1 orange bio
- 1 botte d'oignons blancs
- 1 poivron vert
- 1 cuillère de gingembre en poudre
- 1 brique de lait de coco
- 1 cuillère de moutarde
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel et poivre
Préparation :
lavez le poivron et découpez le en petits morceaux.
Râpez 2 citrons et pressez les en récupérant les zestes.
Découpez les oignons blancs et conservez une partie des tiges que vous découpez en fines lamelles.
Mélangez le jus des citrons avec le lait de coco et la moutarde.
Découpez les filets de poissons en dès. Mélangez le poivron, les oignons et les tiges avec le poisson et les crevettes.
Pressez le citron restant et l'orange.
Arrosez le poisson avec ce mélange, ajoutez le gingembre et la sauce coco.
Poivrez et salez, à votre convenance. Parsemez le tout de piment d'Espelette.
Laissez au frais pendant 1 heure avant de servir.
C'est prêt !
le saviez vous : le maquereau est un poisson très riche en acide gras Oméga 3. Un bon apport de protéines dans ce plat DE CEVICHE tout en agissant bénéfiquement pour sa santé.
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