Compote alcaline de fruits

Recette alcaline de compote aux fruits :
Une idée de dessert facile à réaliser et en bon équilibre acido-basique : 

Ingrédients pour 4 personnes:

2 kakis bien mûrs

4 pommes bio

4 poires bio

5 dattes

cannelle,

1 cuillère de collation du Caroubier Vanille (si vous souhaitez apporter des protéines pour faire un encas complet)

1 sachet de sucre vanillé si on n'utilise pas la Collation du Caroubier. 

Réalisation : 

Lavez et épluchez les fruits.

Coupez les en morceaux,

Les mettre dans une casserole à fond épais et ajoutez 1/2 verre d'eau. 

Laissez cuire 30 minutes à feu doux. 

Mixez le tout. 

Ajoutez la cannelle et la collation du Caroubier Vanille ou le sucre vanillé.

Dénoyautez les dattes et coupez les en petits morceaux.  

Dégustez tiède ou froid en parsemant avec les morceaux de dattes. 

Bon à savoir : 

Les poires, les pommes et les kakis sont des fruits alcalins. Ils apportent des fibres mais aussi des minéraux et vitamines antioxydants. La pomme contient aussi de la pectine qui donne un effet satiété. Le kakis est très riche en vitamine C qui agit sur l'immunité.