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31 août 2015 | Lereca

Figues rôties au gingembre et coulis d'orgeat

Thème : Recettes bonnes pour la santé dessert à la figue

recette avec des figues 

Aujourd'hui je vous propose, en direct du pays Varageois, où je passe quelques jours de vacances sous le soleil de la Provence verte (vitamine D oblige !), cette recette simple et rapide pour un dessert provençal.

C'est la pleine saison des figues elles sont juteuses et goûteuses, profitons-en ! Elles sont de véritables alliées de la santé. Elles contiennent des fibres, des minéraux : fer potassium, magnésium ... une multitude d'antioxydants, des vitamines du groupe B et si vous êtes insomniaque vous y serez sensible, un inducteur naturel de la sécrétion de notre hormone du sommeil (mélatonine) le bergaptène que vous retrouverez aussi dans SEROTOZEN LERECA.

    Mon astuce   
    Préférez ce dessert le soir pour la présence de cet actif naturel qui vous aidera à rejoindre les bras de Morphée !  

Ingrédients pour 4 personnes :

      • 16 figues bien mûres,
      • 1 verre de sirop d'orgeat
      • une dizaine d'amandes,
      • une poignée de gingembre confit

Préparation :

Coupez les 12 figues en deux et disposez-les dans un plat allant au four.

Mixez les 4 figues restantes avec me gingembre confit, le sirop d'orgeat, les amandes et un demi-verre d'eau, versez ce mélange onctueux sur les figues.

Faîtes cuire à four 200° environ 30 minutes.

Servir tiède !Figues roties

 

  Mon astuce :
  J'utilise des amandes pour leur apport en magnésium et en tyrosine, cela permet de mieux gérer les petits moments de stress. Le gingembre est un excellent adaptogène, il aide à stimuler naturellement nos défenses naturelles et à s'adapter au stress ! Il fait de cette recette un très bon atout santé.

 

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