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Valable le VENDREDI 27 NOVEMBRE 2020 jusqu'à minuit.


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GRATIN DE PATATES DOUCES ET POTIRON EN BON EQUILIBRE ACIDO BASIQUE

Thème : Recettes santé faciles
GRATIN DE PATATES DOUCES ET POTIRON EN BON EQUILIBRE ACIDO BASIQUE

Riches en vitamines du groupe B, en bétacarotène,  en minéraux alcalins Magnésium, Potassium...et en fibres, la patate douce a tout pour nous aider à maintenir un bon équilibre acido-basique. Elle accompagnera délicatement les plats d'hiver, viandes et poissons. son goût sucré plait généralement aux plus jeunes ! Accompagné du potiron, très alcalin, ce plat vous apporte vitamines, minéraux et un  bon équilibre acido basique !

GRATIN DE PATATES DOUCES ET DE POTIRON POUR 4 PERSONNES 

temps de préparation 1 heure, facile, économique

ingrédients : 
  • 750 g  de patates douces
  • 250 g de potiron
  •  2 œufs frais 
  • 1 gousse d'ail fraîche
  • 750 g de lait vache, brebis ou végétal selon les goûts ou la tolérance
  • 100 g de parmesan râpe
  • crème légère 
  • Sel, poivre, muscade, cumin

Commencer par éplucher et couper finement les patates douces, et le potiron.

Dans une casserole, les recouvrir du lait, saler et poivrer et mettre la noix de muscade et le cumin. (Ces épices apportent un bon confort intestinal). 

Laisser cuire 20 à 25 minutes. 

Déposer la préparation dans un plat à gratin et déposer la gousse d'ail coupée finement sur la préparation. 

Battre les œufs et la crème légère et recouvrir  les patates douces et le potiron avec le parmesan. 

Mettre au four 180 degrés préalablement chauffé. 

Laisser cuire 30 minutes avant de déguster !