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12 octobre 2021 | EMEL

recette Crackers maison

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca
  1. Je vous propose aujourd'hui, une recette de crackers maison. Je suis adepte pour préparer moi même ces petits crackers que je sers généralement en apéritif ou en accompagnement d'un plateau de légumes frais. Ils sont bien meilleurs que ceux trouvés dans le commerce et beaucoup moins salés et sucrés !  J'utilise une farine complète afin d'avoir un index glycémique moyen pour cette préparation.

  2. Ingrédients :

  3. 150 gr de farine complète
  4. 70 g d'huile d'olive
  5. 30 gr de flocons d'avoine
  6. 30 gr de graines de sésame
  7. 30 gr de graines de pavot
  8. 1 sachet de levure chimique
  9. 1 grand verre d'eau
  10. 1 pincée de sel
  11. 1 pincée d'origan

  12. Préparation :

  13. Préchauffez le four à 200 degrés
  14. Mélangez la farine, les flocons d'avoine, les graines de sésame et de pavot.
  15. Ajoutez la levure, le sel et l'origan.
  16. Ajoutez progressivement tout en mélangeant le verre d'eau.La préparation ne doit pas être liquide.
  17. Étalez la pâte en formant des disques et d'allumettes, sur une feuille de cuisson. 
  18. Laissez les cuire environ 20 minutes.
  19. Sortez les du four et laissez refroidir.

 Ils sont prêts à être dégustés en apéritif. Ils sont servis ici avec un houmous maison et des légumes de saison.

bon appétit !


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