recette Crackers maison

1. Je vous propose aujourd'hui, une recette de crackers maison. Je suis adepte pour préparer moi même ces petits crackers que je sers généralement en apéritif ou en accompagnement d'un plateau de légumes frais. Ils sont bien meilleurs que ceux trouvés dans le commerce et beaucoup moins salés et sucrés !  J'utilise une farine complète afin d'avoir un index glycémique moyen pour cette préparation.
   
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3. Ingrédients :
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5. 150 gr de farine complète
6. 70 g d'huile d'olive
7. 30 gr de flocons d'avoine
8. 30 gr de graines de sésame
9. 30 gr de graines de pavot
10. 1 sachet de levure chimique
11. 1 grand verre d'eau
12. 1 pincée de sel
13. 1 pincée d'origan
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15. Préparation :
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17. Préchauffez le four à 200 degrés
18. Mélangez la farine, les flocons d'avoine, les graines de sésame et de pavot.
19. Ajoutez la levure, le sel et l'origan.
20. Ajoutez progressivement tout en mélangeant le verre d'eau.La préparation ne doit pas être liquide.
    
21. Étalez la pâte en formant des disques et d'allumettes, sur une feuille de cuisson. 
22. Laissez les cuire environ 20 minutes.
23. Sortez les du four et laissez refroidir.
    

 Ils sont prêts à être dégustés en apéritif. Ils sont servis ici avec un houmous maison et des légumes de saison.

bon appétit !

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