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01 novembre 2020 | LERECA

Recette de pain d'épices maison

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca

Cette recette simple à réaliser séduira les grands et les petits. Une délicieuse odeur d'épices envahira la maison.

Ingrédients :

420 gr de miel liquide

1 quart de litre de lait bio

200 gr de sucre de canne

10 gr de beurre

350 gr de farine

1 cc à café de cannelle

1/2 cuillère à café de cumin

1 cc à café de gingembre

1/2 cc à café de cardamone

2 oeufs bio

1 cuillère de bicarbonate alimentaire.

Préparation :

Préchauffez votre four à 190 degrés et beurrez un moule à cake.

Versez dans une grande casserole le lait, ajoutez le miel, le sucre, le beurre et chauffez l'ensemble sur feu doux en remuant sans laisser bouillir. Sortez du feu.

Ajoutez ensuite progressivement dans le mélange la farine, les 2 œufs battus, le bicarbonate et les épices sans cesser de remuer. 

Quand le mélange est homogène, versez la préparation dans votre moule à cake.

Placez au four pendant une cinquantaine de minutes.

Laissez refroidir.

Ce pain d'épices se conserve plusieurs jours.

bon à savoir : le gingembre est un très bon immunostimulant. il permet de mieux s'adapter à la fatigue.  La cannelle possède des propriétés antioxydantes et régule le taux de sucre sanguin. Le cumin favorise une bonne digestion.

Un gâteau idéal pour cette période automnale !

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