thiamine vitamine b1
Thème : Vitamines, Antioxydants Informations
Vitamine b1 thiamine rôle et caractéristiques
Les vitamines du groupe B ne sont pas stockées dans l'organisme en grande quantité. Elles sont essentielles aux métabolismes :
- glucidique,
- lipidique
- protéique.
La thiamine ou vitamine b1 fait partie de ce groupe des vitamines B. Elle participe activement à l'équilibre acido basique mais aussi à l'équilibre neuronal. la thiamine ou vitamine B1 joue un rôle crucial dans la production d'énergie à partir de l'alimentation. Le thé, le café, la consommation d'alcool, de sucre...réduisent l'utilisation et l'absorption de vitamine B1.
Thiamine ou vitamine b1 est une vitamine hydrosoluble présente dans les cellule essentiellement sous sa forme active de co enzyme, le thiamine pyrophosphate TPP ou cocarboxylase. Sa structure est constituée d'un anneau de pyrimidine lié par un pont méthylène à un anneau de thiazole. La vitamine libre étant une base.
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Vitamine B1 et équilibre neuronal
La thiamine ou vitamine b1 participe à l'équilibre neuronal. La vitamine B1 ou thiamine convertit le pyruvate en Acétyl-CoA limitant sa transformation en lactate qui favorise l'anxiété.
la thiamine vitamine b1 et l'anxiété :
Une subcarence ou carence en vitamine b1 augmente les états anxieux et l'agitation.
la vitamine b1 ou thiamine convertit le pyruvate en Acétyl-CoA limitant sa transformation en lactate qui favorise l'anxiété.
Thiamine vitamine b1 et diabète :
la vitamine b1 participe à limiter les complications diabétiques en limitant les niveaux élevés de sucre sanguin et en freinant les produits de glycation. Elle freine les modification microvasculaires à l'origine de rétinopathies chez le diabétique.
thiamine vitamine b1 et poids :
La thiamine joue un rôle essentiel dans la sensibilité à l'insuline. Elle agit ainsi sur le stockage des graisses notamment en prévenant la diminution post postprandiale d'adiponectine une hormone du tissu adipeux, diminuée chez les personnes en surpoids.
thiamine vit b1 et alcool :
L'alcool diminue les réserves en vitamines B, et notamment en vitamine B1. Des supplémentations sont proposées dans les sevrages alcooliques. La vitamine b1 est incontournable en cas de consommation excessive d'alcool.
Compléments alimentaire LERECA contenant de la vitamine B1 :
Sources alimentaires de vit b1 :
légumes, céréales complètes, levures, germe de blé, viande de porc, noix, légumes secs, yaourt, lait , fromages...contiennent de la vitamine b1
Besoins journaliers en vitamine b1 :
Les besoins doivent être proportionnels aux apports de glucides mais les VNR sont de 1.1 mg .
Facteurs réduisant la vitamine B1 :
- la cuisson dans l'eau, et les fortes de chaleur diminue les apports en vitamine b1. Privilégiez les cuissons douces, vapeur afin de profiter des bienfaits de la vitamineb1.
- Attention au café et au thé en excès qui diminue le taux de vitamine b1.
Médicaments pouvant diminuer la B1 :
la pilule contraceptive, les anticonvulsiants, certaines antibiotiques...peuvent diminuer la vitamine B1.
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