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22 décembre 2015 | Lereca

Revue de presse gourmande avant les fêtes !

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca

A quelques jours des fêtes, voici une revue de presse gourmande ! Des idées, des astuces ...
Je vous souhaite de bonnes fêtes et un bon appétit !

Repas de fêtes. Olivier Roellinger, mangeur plutôt que consommateur

« Le chef étoilé Olivier Roellinger vit une huître à la main et un bâton de cannelle dans l’autre. À la veille de Noël, il partage avec nous ses saveurs et ses valeurs ».

Repas de fêtes : comment bien choisir le saumon fumé

« Le saumon fumé est l’un des chouchous de la table du réveillon. Les conseils pour bien le choisir et se régaler pendant les fêtes ».

7 erreurs à ne pas commettre pour les repas de fête

« Foie gras, saumon fumé, huîtres... En cette période de fêtes de fin d'année, il n'est pas toujours facile de distinguer les bons produits des contrefaçons. Les conseils à suivre avant de faire ses courses pour réaliser son dîner de Noël et du jour de l'an ».

Les bonnes recettes d'Hubert Taillard

« Dans son studio morlaisien, Hubert Taillard (GPO) fait, depuis quarante ans, briller les mets. Rencontre en immersion »

Noël des grands chefs :

Saumon cuit au gros sel, légumes à l’huile d’olive d'Éric Frechon
Dernière ligne droite avant les fêtes de fin d'année. Durant toute la semaine, Relaxnews vous confie les recettes de grands chefs pour boucler votre menu de Noël. Éric Frechon, chef trois étoiles au Bristol, dévoile sa recette de saumon cuit au gros sel, légumes à l'huile d'olive, concoctée pour son restaurant Lazare, à Paris

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