Sélénium bienfaits

le selenium est un oligo élément antioxydant très important pour la santé car il agit directement sur une enzyme la glutathion peroxydase qui lutte contre les effets nocifs des radicaux libres. Son rôle est vital dans différentes fonctions métaboliques : fonction thyroidienne, fonction normale du système immunitaire, système reproducteur...Cet oligo élément joue un rôle majeur dans le maintien de nombreuses fonctions biologiques. Il agit comme "sur la détoxification des cellules" et contre les effets nocifs de l'oxygène, sur nos cellules en les protégeant du vieillissement et des carcinogènes. En France, les apports quotidiens estimés sont faibles et représentent 60 à 70 % des apports conseillés. 

Dans certaines situations le sélénium est fortement recommandé : sportifs de haut niveau, diabétiques, maladies inflammatoires, grossesse multiples...

rôle du sélénium

Le selenium favorise par ce mécanisme la protection des cellules contre le vieillissement prématuré.

L'activité antiradicalaire du sélénium est complétée d'une action bénéfique sur l'immunité. De grandes études comme EVA et PAQUID soulignent l'intérêt du sélénium dans la prévention des troubles cognitifs mais aussi dans la prévention du vieillissement cérébral et vasculaire. Dans le cadre des maladies cardio vasculaires, le selenium réduit les facteurs de risque. Dans le cadre d'une étude, l'administration de 100 mcg de selenium pendant 6 mois a réduit la mortalité mais aussi l'incidence d'un nouvel infarctus. 

Une étude Américaine, a montré qu'une carence en sélénium chez l'hôte peut augmenter le risque viral face au virus de la grippe et qu'une carence en sélénium peut augmenter le risque d'épidémie (FASEB 8 juin 2001). La carence en sélenium est souvent présente chez le sujet âgé et la concentration sanguine en sélenium inférieure à celle de l'adulte jeune.

Le sélénium est également connu comme catalyseur de la production des hormones thyroïdiennes et trouve une place de choix dans l'accompagnement des maladies thyroidiennes.

Il agit sur la fertilité masculine en permettant une spermatogènèse normale.

Aliments riches en sélénium :

Céréales complètes,

légumineuses,

Oignons,

œufs,

viandes,

poissons et notamment le thon,

levures de bières...

Sélenium dose recommandée ?

la dose journalière recommandée en selenium est de 55 µg. Pourtant, il a été démontré que l'apport en selenium en France et en Europe a largement diminué. Les méthodes modernes de fabrication du pain, la consommation de céréales européennes (moins riches en selenium que les céréales américaines) la fertilisation des sols...en seraient responsables. Une concentration dans le sang de 100 µg de selenium est nécessaire à l'activation et la fonction normale de l'enzyme glutathion peroxydase. La moyenne dans les pays européens est de 79 µg/l. (selenium mcg par litre)

Le selenium se retrouve dans certains compléments alimentaires chez LERECA comme LERECA XY et DEPEROXYMAX deux formules antioxydantes.

Les personnes à risque de carence en selenium :

• les fumeurs,
• les consommateurs excessifs d'alcool,
• les femmes enceintes et qui allaitent,
• Les personnes âgées,
• Les personnes suivant un régime,
• les diabétiques,
• les sportifs réguliers
• Les personnes vivant en milieu pollué...

Risque de surdosage en selenium danger :

Les doses de selenium doivent respecter les Valeurs nutritionnelles de référence . La complémentation ne doit pas excéder 100 µg sans surveillance médicale.

Un surdosage peut provoquer des chutes de cheveux, altération des ongles et de la peau et des douleurs musculaires.

Aliments sélénium : nos menus source de sélénium

boulette de lentilles turques

Cake aux fruits et noix du bresil