Thyroïde et alimentation

Alimentation et thyroïde : quels aliments pour un bon fonctionnement thyroïdien ?

À quoi sert la glande thyroïde ?

La glande thyroïde est une petite glande endocrine située à la base du cou, en forme de papillon. Elle produit deux hormones essentielles au métabolisme : la thyroxine (T4), qui représente environ 80 % de la production, et la tri-iodothyronine (T3). Ces hormones régulent la température corporelle, la dépense énergétique, le rythme cardiaque, et bien plus encore.
Troubles de la thyroïde : hypo ou hyperthyroïdie

La thyroïde peut parfois fonctionner trop ou pas assez :

•     Hyperthyroïdie : une thyroïde trop active entraîne une perte de poids rapide, irritabilité, anxiété, agitation, sueurs, palpitations... Le corps est en "surchauffe".
•     Hypothyroïdie : une thyroïde ralentie provoque au contraire une prise de poids, fatigue, frilosité, rétention d’eau, ralentissement intellectuel...

Quels aliments soutiennent la thyroïde ?

1. Les aliments riches en iode

L’iode est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Un apport alimentaire suffisant est essentiel (sauf en cas d’hyperthyroïdie sévère). On le trouve dans :

•     Les poissons et fruits de mer
•     Les coquillages, crustacés
•     Le sel iodé
•     Les algues marines

Une alimentation variée et équilibrée permet souvent de couvrir les besoins en iode.

2. La tyrosine : un acide aminé essentiel

La tyrosine est un acide aminé précurseur des hormones thyroïdiennes. On la retrouve dans :

•     Les protéines animales : viandes, œufs, poissons, lait
•     Certains végétaux : bananes, avocats, légumineuses, riz complet

La tyrosine contribue aussi à la vitalité, à la mémoire, à la concentration et à la gestion du stress.

    ✔ En cas de fatigue, prise de poids, ou troubles cognitifs liés à un manque de tyrosine, une complémentation ciblée peut être utile.

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3. Les cofacteurs de l’iode : sélénium, zinc et magnésium

Les hormones T3 et T4 ont besoin de cofacteurs pour être activées et métabolisées correctement. Les plus importants sont :

•     Le sélénium (coquillages, céréales complètes, noix du Brésil)
•     Le zinc (légumineuses, fruits de mer, œufs)
•     Le magnésium (légumineuses, céréales complètes, oléagineux)

⚠️ L’alimentation moderne, souvent appauvrie en minéraux à cause du raffinage, peut favoriser des carences.
4. Les Oméga-3 pour réguler la thyroïde

Les acides gras Oméga-3 améliorent la capture de l’iode par la thyroïde et limitent les inflammations qui peuvent perturber son fonctionnement. On les trouve dans :

•     Les poissons gras (maquereau, sardine, saumon)
•     Certaines huiles végétales : colza, lin, noix, cameline

    ℹ️ Les apports en Oméga-3 sont souvent insuffisants en France. Une complémentation peut s’avérer nécessaire.

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Comment savoir si vous avez un dysfonctionnement thyroïdien ?

En cas de symptômes évocateurs, consultez un médecin. Un bilan sanguin permettra de mesurer les taux de TSH, T3 et T4. Une échographie thyroïdienne peut aussi être prescrite.
Aliments à éviter en cas de troubles thyroïdiens

Certains aliments peuvent freiner l’absorption de l’iode. Il convient de les limiter, surtout en cas d’hypothyroïdie :

•     Choux, radis, navets, cresson (en excès)
•     Soja cru (modérément, surtout non fermenté)

En cas d’hyperthyroïdie sévère, il est recommandé d’éviter les algues marines, très riches en iode.
En résumé

Une thyroïde équilibrée passe par :

    Une alimentation riche en iode, tyrosine, sélénium, zinc, magnésium et oméga-3

    Une attention aux aliments goitrogènes à modérer

    Une complémentation ciblée si nécessaire, notamment en cas de fatigue, prise de poids ou troubles cognitifs

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UNE RECETTE BONNE POUR LA THYROIDE