Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette facile et économique pour ce velouté :
VELOUTE DE LENTILLE CORAIL AU CUMIN :
ingrédients :
Réalisation :
Épluchez les légumes après les avoir rincés.
Découpez-les en morceaux
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les légumes. Faites revenir quelques minutes.
Ajouter le concentré de tomate.
Préparez votre bouillon de légumes avec de l'eau chaude et votre bouillon cube.
Rincez les lentilles et ajoutez les dans la cocotte. Recouvrez du bouillon de légumes.
laissez cuire 30 minutes.
Mixez le tout.
salez et poivrez et ajoutez le cumin.
C'est prêt !
Pleine de minéraux, de fibres et de couleur, ce velouté est idéal pour un repas d'hiver !
Bon appétit