BALLS DE RIZ AUX LEGUMES SPECIALES ALLAITEMENT
Thème : Recettes bonnes pour la santé
Certains aliments favorisent la lactation. Parmi eux on retrouve la carotte, le riz, l'ail, le fenouil, les épinards...Notre spécialiste diététique vous propose aujourd'hui une recette facile et amusante de balls de riz aux légumes.
Ingrédients pour 4 personnes:
100 gr de riz blanc
2 carottes (favorable à la lactation)
1 gousse d'ail (aide la lactation)
1/4 de bulbe de fenouil (favorable à l'allaitement)
1/2 poivron jaune
1 poignée d'épinards frais. (aide la lactation)
1 cuillère d'huile d'olive
sel poivre
Préparation :
Mettre le riz à cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez le poivron, la carotte, le fenouil et l'ail en petits dés.
Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais restent croquants.
Plongez les épinards dans l'eau bouillante 1 minutes et égouttez les. Emincez les.
Égouttez le riz.
Mélangez les légumes avec le riz sauf les épinards.
Confectionnez des boulettes avec le mélange.
Ciselez les épinards et décorez les boulettes avec.
Dégustez tièdes ou froides.
bon appétit.
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