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CURRY DE COURGETTES ET CAROTTES ET LENTILLES

Thème : Recettes santé faciles
CURRY DE COURGETTES ET CAROTTES ET LENTILLES

Voici une recette originale qui séduira les végétariens comme tous ceux qui souhaitent manger équilibré et en bon équilibre acido basique.

Recette de curry de courgettes et carottes et lentilles

Ingrédients :

3 carottes,

2 courgettes,

200 g de lentilles

1 boite de tomates concassées

1 pack de lait de coco

gingembre, curry en poudre, oignon rouge, ail, huile d'olive

Préparation :

Faire cuire à la vapeur les carottes et les courgettes préalablement épluchez et coupez.10 minutes

Rincez et Cuire les lentilles à l'eau 20 minutes.

Epluchez et émincez l'oignon et faite le revenir dans 1 cuillère d'huile d'olive.

Ajoutez l'ail et le curry et gingembre (1 cuillère à café de chaque).

Ajoutez vos légumes, le lait de coco, et les lentilles salez et poivrez, et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. 

Dégustez c'est prêt !

Un plat léger et en bon équilibre acido basique. Des légumes de saison, des lentilles qui apportent protéines et fibres. Idéal dans le cadre de votre régime R.P.P

Ce plat se réchauffe facilement et peut être préparez d'avance !