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Dîner concentration

Thème : Recettes santé faciles
Dîner concentration

Avez-vous consulté notre article sur "Trouble de la concentration" sinon je vous invite vivement à le faire LIRE L'ARTICLE , ces troubles concernent beaucoup de personnes, alors je vous propose un bon repas avec pleins d'acides aminés et d'acides gras Oméga 3 pour nourrir notre cerveau.

Dîner pour la concentration et la mémoire

ENTRÉE : Salade de mâche aux noix

  • - 1/2 sachet de salade de mâche bio
  • - 50 gr de noix bio (ou une dizaine)
  • - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
  • - 1/2 citron

Préparation : 

Versez dans un saladier votre salade de mâche et rajoutez vos noix. 

Pressez votre demi citron et l'inclure dans la salade.

Rajoutez l'huile d'olive et mélangez le tout avant de servir.

bon à savoir : la mâche et les noix apportent des Oméga 3 bons pour le cerveau et la concentration

PLAT : Brick de saumon au persil et au lait de coco

  • - 2 pavés de saumon bio
  • - 1 botte de persil
  • - 200 ml de lait de coco
  • - 1 paquet de brick
  • - Sel et poivre

Préparation : 

Pour l'intérieur de vos bricks, coupez en morceaux votre saumon et mettez les dans un mixeur.

Conserver de côté un demi verre de lait de coco et versez le reste sur le saumon dans le mixeur.

Rajoutez la botte de persil hachée, salez et poivrez avant de mixer le tout.

Coupez en deux vos bricks et badigeonnez-les avec le lait de coco que vous avez conservé.

A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer votre mélange au milieu de vos bricks.

Fermez vos bricks en formant un triangle.

Mettez une feuille de cuisson dans votre plat à four et disposez vos bricks en laissant de l'espace entre chaque brick.

Badigeonner à nouveau, le dessus de vos bricks avec du lait de coco.

Enfournez votre plat à 180° pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à dorer vos bricks.

Servez les tièdes.

Bon à savoir : Le saumon est un poisson gras qui contient des Oméga 3. Le lait de coco apporte douceur et onctuosité à la recette mais aussi des vitamines, et du potassium. 

DESSERT : L'avocat de la banane tout en douceur

  • - 2 avocats
  • - 3 bananes
  • - 100 ml de lait de soja bio
  • - 4 carré de chocolat noir (97% de cacao) bio
  • - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • - 1 petit sachet de noix de coco rappée bio

Préparation : 

Épluchez vos avocats et coupez les morceaux.

Coupez en morceaux vos bananes et mettez les dans le mixeur avec vos morceaux d'avocats. 

Faites fondre le chocolat dans un bain-marie.

Versez le chocolat, le lait de soja et le sirop d'érable dans mixeur et mixez le tout pour obtenir une crème onctueuse.

Servez vos crèmes dans des ramequins et saupoudrez les avec du noix de coco.

Conservez au frais une dizaine de minutes avant de les servir.

Cette recette originale sucrée avec de l'avocat et de la banane vous apporte des Oméga 9, mais aussi de la tyrosine un acide aminé important pour la concentration.

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