Houmous avocat citron graines de lin

Recette de houmous à l'avocat, citron et graines de lin. 

Une recette qui associe de bonnes graisses issues de l'avocat et des graines de lin. 

Ingrédients

• 1 bocal de pois chiches ou une boite environ 300 gr. 
• 1 avocat mûr.
• 1 cuillère à soupe de graines de lin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère d'huile de sésame
• 1 citron jaune ou vert
• 1 gousse d'ail. 
• Sel et poivre du moulin
• piment d'Espelette

Préparation : 

Egouttez et rincez les pois chiches. 

Epluchez l'avocat et dénoyautez le. 

Placez le tout dans un mixeur.

Ajoutez le jus du citron, l'huile, les graines de lin, et  assaisonnez avec le sel et le poivre. 

Mixer afin d'obtenir un mélange homogène. 

Placez dans un joli récipient et ajoutez 1 filet d'huile d'olive et une pincée de piment pour la décoration. 

Dégustez avec quelques avec des crackers ou des bâtonnets de légumes. 

C'est prêt ! 

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