Recette courgettes en salade express

Recette de courgettes en salade express : 
La courgette est un légume de saison, faible en calories, riche en minéraux et en vitamines, et plein de fibres. 
je vous propose une recette express qui devrait vous rafraichir pendant la période estivale. 

Pour 4 personnes : 

2 belles courgettes bio

1 yaourt grec

1 bouquet d'aneth 

sel, poivre, piment d'Espelette

1/2 citron bio

Préparation : 

Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux. 

Faites chauffez une poêle et faites revenir les courgettes quelques minutes pour qu'elles soient moelleuses. 

laissez refroidir. 

Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron et 1 pincée de piment d'Espelette. 

Servir frais avec une cuillère de yaourt grec et des brins d'aneth. 

Cette salade de courgette apporte une touche de fraicheur pour l'été; Vous pouvez remplacer l'aneth par de la menthe ou du basilic. 

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