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14 octobre 2020 | LERECA

pâte à crêpe légère : crepe farine de chataigne,

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca

Crepe à la  farine de châtaigne :

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de farine de châtaigne,

150 g de farine,
3 œufs bio,
2 cuillères à soupe d'huile de colza,
1 litre de lait de châtaigne,
une pincée de sel.

1 cuillère à soupe de Collation Caroubier Vanille

Préparation :

Mélangez la farine de châtaigne et de blé, et la collation du Caroubier Vanille dans un grand saladier. Faire un puits et cassez les œufs dedans. 

Commencez à mélanger, puis ajoutez le lait de châtaigne progressivement en délayant le tout . Ajoutez l'huile, et le sel. 

Vous devez obtenir une pâte onctueuse. Laissez reposer une demie heure.(si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau).

Huilez votre poêle à crêpes, chauffez là bien, et faire cuire vos crêpes quelques minutes de chaque côté.

Ajoutez sucre, ou confiture maison, ou une crème de marrons ! un délice.

La farine de châtaignes et le lait de châtaignes sont des aliments alcalinisants et naturellement sucrés. Se régaler tout en se faisant du bien !

La crepe farine de chataigne a été associée avec de la Collation du Caroubier pour apporter une bonne dose de protéines. Ce sera une crêpe idéale pour un encas, petit déjeuner ou après une séance de sport.



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