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29 novembre 2021 | EMEL

Snacks protéinés maison

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca

Snacks protéinés maison : boules aux pruneaux et aux abricots secs

Séance de sport, de musculation, besoin de prendre en masse musculaire ou tout simplement de se faire plaisir sainement, pourquoi ne pas opter pour la réalisation de ces snacks faciles et rapides à réaliser. Les enfants et les adolescents en raffoleront pour le gouter ! La protéine de pois et la caroube de la collation du caroubier apportent des protéines végétales moins acidifiantes pour l'organisme que la protéine animale. Un snack ou encas délicieux !!!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de collation du caroubier (ici à la vanille)
  • 50g de noisettes
  • 100 gr d'amandes
  • 120 g de purée d'amande
  • 5 pruneaux dénoyautés
  • 5 abricots secs
  • 1 grosse cuillère de graines de sésame
  • 1 cuillère de graines de pavot

Préparation  pour 10 à 15 boules snack protéinées :

Concassez les amandes et les noisettes dans un mixeur sans trop les réduire en poudre.Retirez du bol.

Dans le bol mixeur mettez la cuillère de collation du caroubier Vanille (ou cacao) et la purée d'amande.

Ajoutez les pruneaux et abricots secs et enfin des amandes et noisettes

Mixez grossièrement.

Confectionnez vos boules à l'aide d'une cuillère

Roulez les dans le mélange de graines de pavot et d'amandes.

Laissez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de les consommer.


Bon à savoir : le pruneau est un antioxydant très puissant. Il est également le champion de l'équilibre acido basique. A déguster sous toutes ses formes il est ici utilisé pour la réalisation d'un snack protéiné.



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