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09 avril 2021 | EMEL

ASPERGES SOURCE DE SILICIUM

Thème : Recettes bonnes pour la santé Lereca

Une recette de "TACOS AUX ASPERGES" pour faire le plein de fibres, de Vitamine B9 et K1, et de minéraux comme le silicium, on met à l'honneur l'asperge. 

Le saviez-vous : Le silicium organique permet de maintenir un capital osseux et de renforcer le système immunitaire.

Le silicium est surtout présent dans les cartilages, les os, la peau, les cheveux, les tendons ... mais avec l'âge les niveaux de silicium diminuent : LES BIENFAITS DE LA SILICE ORGANIQUE SUR LES ARTICULATIONS

Ingrédients :

- 1 sachet pain de tortillas

- 1 botte d'asperges vertes

- 1 petite boite de maïs bio

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 2 œufs

- 1 oignon

- 5-6 tomates cerises

- 1 pincée de sel, de poivre et de paprika

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives


Préparation 

Faites cuire les œufs (on a besoin d’œufs durs) .

Lavez tous vos légumes et coupez les en petits morceaux (sauf les asperges).

Faites cuire vos asperges à la vapeur (la tête en haut) pendant 10 à 15 minutes.

Versez dans un wok l'huile d'olive et faites revenir tous vos légumes émincés et les maïs,  pendant 5 minutes pour garder leurs croquants.

Puis rajouter les asperges cuites et découpées en tronçons dans le wok.

Coupez les œufs durs en rondelles.

Assaisonnez à votre goût et mélangez encore pendant quelques minutes.

Répartissez votre mélange de légumes dans les pains tortillas et ajoutez quelques rondelles d’œufs durs par dessus.

Bonne dégustation.

 

Recettes santé faciles : Recettes bonnes pour la santé

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