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Lasagne de courgettes et épinards

Thème : Recettes santé faciles
Lasagne de courgettes et épinards

Une recette parfaite pour votre régime R.P.P. LERECA et très facile à réaliser.


Ingrédients pour 5 personnes :

- 5 courgettes bio

- 200 gr d'épinards frais bio

- 1 oeuf

- 400 gr de ricotta

- 1/2 citron bio

- 1 gousse d'ail

- 1 sauce tomate au basilic

- Sel, poivre, huile d'olive


Préparez vos courgettes en les coupant dans le sens de la longueur en lamelles, faites revenir vos épinards frais dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive pendant une minute.

Dans un bol, mélangez l’œuf, le citron, l'ail et la ricotta, salez et poivrez.

Dans un plat à gratin, tapissez le fond avec la moitié de votre sauce tomate puis déposez une première couche de courgettes par dessus.

En suite rajoutez votre préparation à base de ricotta puis continuez avec les épinards en alternant les couches successivement et finissez avec le reste de votre sauce tomate.

Enfournez dans votre four préchauffez  à 200° et laissez cuire 25 minutes.

C'est prêt, régalez vous !

   

*Astuces : - Les courgettes : Faibles en calories et riches en fibres, vitamines et oligo-éléments alcalinisants comme le potassium                          et  le magnésium.

                      - La ricotta : Fromage italien peu calorique contenant du petit lait idéal pour apporter des protéines.