Carences en vitamine D, vitamine C, vitamine B...

Carence en vitamines : D, C, B… Un problème de santé encore fréquent

Jadis, des carences majeures en vitamines

Le scorbut, causé par une carence en vitamine C, ou le béribéri, lié à un déficit en vitamine B1, font partie des maladies historiques dues à un manque de vitamines. Ces carences graves sont aujourd’hui rares dans les pays industrialisés. Pourtant, les déficits vitaminiques, même modérés, restent courants et peuvent impacter la santé à long terme.

Des déficits en vitamines encore fréquents en France

En France, près de 80 % de la population présente une carence en vitamine D. D’autres vitamines sont également concernées : vitamines B1, B6, B12, C, E. Ces déficits, souvent silencieux, peuvent s’aggraver dans certaines situations : troubles digestifs, régimes restrictifs, traitements médicamenteux ou pathologies inflammatoires.

Les grandes études nutritionnelles françaises (Val-de-Marne, Suvimax…) confirment ces observations : une partie importante de la population n’atteint pas les apports journaliers recommandés en vitamines.

Le rôle essentiel des vitamines dans notre santé

Les vitamines sont des substances indispensables, sans apport calorique, mais essentielles à de nombreuses fonctions de l’organisme :

• Fonction immunitaire
• Métabolisme énergétique
• Santé osseuse
• Système nerveux
• Coagulation sanguine
• Synthèse hormonale

Les deux familles de vitamines :

• Liposolubles (A, D, E, K) : stockées dans les graisses
• Hydrosolubles (vitamines du groupe B, vitamine C) : non stockées, à renouveler chaque jour

Qui est concerné par les carences en vitamines ?

Certaines populations sont plus à risque de carence en vitamines :

Enfants

• Carences fréquentes en vitamines A et E

Femmes en âge de procréer

• Déficits en vitamines A, C, E, B1, B6, D

Personnes âgées

• Manque de vitamines A, D, E, B1, B6, B12

Jeunes hommes

• Fréquemment carencés en vitamines A, C, E, B6

Autres profils à risque

• Végétaliens / végétariens : carence en vitamine B12 et D
• Femmes enceintes : besoins accrus en vitamine B12, B9 Grossesse b12 b9 et fer
• Utilisatrices de contraceptifs oraux : réduction des taux de vitamine C, B6, B9, bêta-carotène
• Fumeurs : pertes en vitamines C, E, B6
• Personnes consommant de l’alcool, sous antiacides, ou souffrant de maladies digestives chroniques

Les conséquences d’une carence en vitamines

Un déficit en vitamines peut réduire l'activité de certaines enzymes ou hormones, provoquant :

• Fatigue chronique
• Baisse de l’immunité
• Troubles neurologiques ou métaboliques
• Douleurs articulaires ou musculaires
• Problèmes de peau
• Ostéoporose ou fragilité osseuse
• Infections fréquentes

Comment éviter les carences en vitamines ?

• Manger varié et équilibré, riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses
• Limiter le sucre, qui épuise notamment les vitamines du groupe B
• Réduire le tabac et l’alcool voir notre article
• Éviter les régimes drastiques sans avis médical
• Entretenir son microbiote intestinal avec des cures de probiotiques BIOTIQUE
• Faire une cure de vitamine D3 chaque hiver, après avis médical vitamines D3
• Opter pour des formules naturelles bien absorbées

Focus : Vitamine B12 naturelle, un point de vigilance

Les végétaliens et les personnes âgées sont les plus concernés par les carences en vitamine B12. Privilégiez une B12 naturelle, d’origine végétale (comme celle issue des champignons shiitaké), combinée à un bon pH intestinal pour une absorption optimale.

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• Les femmes enceintes,(b12, b9) voir notre article Grossesse b12 b9 et fer
• Les femmes sous contraceptifs oraux (vitamine C, B6, Acide folique, bétacarotène)
• Les personnes âgées (diminution de l'appétit, moindre nutrition, problèmes digestifs, traitements...)
• Les fumeurs concernés par des déficits en vitamines C, E, B6 et bétacarotène.
• les gros consommateurs d'alcool voir notre article
• les personnes sous anti-acides voir notre article