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31 mai 2021 | LERECA

Carences en vitamine D, vitamine C, vitamine B...

Thème : Des informations sur le rôle des vitamines et antioxydants Lereca

Jadis, la notion de CARENCE en vitamine était liée aux images de carences importantes. On se rappelle du Scorbut et des carences en vitamine C, du Béribéri et de la carence en vitamine B1 par exemple.

Aujourd'hui les carences majeures dans les pays industrialisés sont moindres mais peuvent exister dans certaines pathologies. Cependant des déficits vitaminiques plus ou moins marqués persistent y compris dans nos pays industrialisés : C'est le cas par exemple des carences en vitamine D qui touchent près de 80% de la population Française.

Les avancées récentes dans le domaine de la nutrition et de la biologie nous montrent le vaste champs d'action des vitamines et leur rôle essentiel à la santé.

Un simple déficit par manque d'apport, troubles d'absorption, surconsommation par l'organisme...peut avoir des répercussions importantes pour la santé : Troubles cardio-vasculaires, Troubles osseux, Troubles immunitaires, troubles de la coagulation, troubles neurologiques...

les vitamines :

Ce sont des substances indispensables à l'organisme. Elles sont sans valeur énergétique.

Leur classification est répartie généralement en 2 groupes :

  • Vitamines Liposolubles : A, D, E, K
  • Vitamines Hydrosolubles : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, et C.

Les apports recommandés en vitamines se font fonction de l'âge et du sexe.

Même si comme nous l'avons vu, les carences majeures restent rares en France, les déficits plus ou moins marqués en vitamines sont réels.

Les français ont parfois un manque sur certaines vitamines.

De nombreuses études ont évalué les apports conseillés et les apports réels de vitamines de la population Française (Etudes Val de Marne, Suvimax...). Ces travaux ont montré qu'une grande partie de la population ne consomment pas suffisamment de  certaines vitamines. C'est le cas pour les vitamines B6 et B1 mais aussi, la vitamine C, la vitamine E et la vitamine D. 

Certains groupes de population sont plus à risque de déficit en vitamines :

  • les femmes en âge de procréer sont souvent déficitaires en vitamines A ,C ,E, B1 et B6, D
  • Les enfants pour les vitamine A et E
  • Les sujets Âgés manquent souvent de vitamines A, D , E mais aussi B1 et B6
  • Les jeunes hommes sont concernés par les vitamine B6, A, C et E.

Les apports recommandés sont fixés pour couvrir les besoins d'une population en bonne santé, mais certaines disparités peuvent expliquer ces déficits :

Traitements médicamenteux, tabac, alcool, alimentation, grossesse....

D'autres profils très à risques peuvent être classifiés :

  • Les végétaliens et végétariens souvent déficitaires en vitamine B12 et D,
  • Les sujets atteints de pathologies digestives ou ayant subis une opération digestive,
  • Les pathologies inflammatoires....
  • Les patients sous traitements médicamenteux de longue durée qui peuvent agir sur l'absorption des vitamines, mais aussi sur leur excrétion ou leur utilisation par l'organisme.
  • Les personnes sous régimes restrictifs,
  • Les femmes enceintes,(b12, b9) voir notre article Grossesse b12 b9 et fer
  • Les femmes sous contraceptifs oraux (vitamine C, B6, Acide folique, bétacarotène)
  • Les personnes âgées (diminution de l'appétit, moindre nutrition, problèmes digestifs, traitements...)
  • Les fumeurs concernés par des déficits en vitamines C, E, B6 et bétacarotène.
  • les gros consommateurs d'alcool voir notre article
  • les personnes sous anti-acides voir notre article

Conséquences de déficits en vitamines sur la santé :

Le déficit en vitamine entraine une réduction de l'activité de certaines hormones vitamines dépendantes, mais aussi une diminution de l'activité de certaines enzymes. Cette situation pouvant conduire à des troubles métaboliques, immunitaires mais aussi fonctionnels.

 Retrouvez les fonctions des différentes vitamines ici

Comment ne pas être en manque de vitamines ?

  • Une alimentation variée et équilibrée est essentielle et apporte au quotidien des vitamines. 
  • Ne pas consommer trop de sucre qui épuisent certaines vitamines comme les vitamines du groupe B.
  • Limiter l'alcool et le tabac.
  • Entretenir sa flore intestinale avec des cures de BIOTIQUE pour une bonne assimilation.
  • Ne pas entamer de régimes restrictifs sans avis médical.
  • Privilégier des cures régulières en vitamines D3 notamment en hiver (demandez conseil à votre médecin ou pharmacien)

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