Existe t-il une alimentation idéale anti inflammatoire ?

L'alimentation anti inflammatoire, c'est quoi ?

La question de la nutrition est une thématique importante quand on souffre d'inflammation.  Certains  comportements alimentaires font partie des causes qui peuvent aboutir à une majoration de l'inflammation. C'est comme si certains aliments apportaient un "carburant" nécessaire aux réactions inflammatoires. Leur diminution ou leur éviction temporaire permettent souvent une amélioration lorsque l'on souffre d'inflammation.

Les aliments acides ou acidifiants doivent être limités et compensés par des aliments alcalinisants :

Mais qu'est ce qu'un aliment acide ou alcalin ? et pourquoi est il inflammatoire

Les aliments vont influer sur l'équilibre acido basique de l'organisme en fonction de leur nature. Un aliment acide ou acidifiant entraîne une diminution du pH des tissus et oblige l'organisme à compenser en libérant des bases (calcium, magnésium...). Un aliment alcalinisant à l'inverse favorise l'élévation du pH en apportant des bases alcalines et aide à rétablir un bon équilibre pH.

Un terrain acide est propice à l'inflammation. Le pH se mesure avec des bandelettes urinaires afin de déterminer le taux d'acidité de son organisme JE TESTE MON PH

L'alimentation anti-acide, également connue sous le nom de régime alcalin, repose sur le principe de favoriser les aliments qui contribuent à maintenir un équilibre acido-basique optimal dans le corps. En effet, certains aliments, comme les fruits et légumes frais, les noix, les graines et les légumineuses, sont naturellement alcalinisants et aident à neutraliser l'excès d'acidité dans le corps. En revanche, les aliments transformés, riches en sucres, en graisses saturées et en produits céréaliers raffinés, sont généralement acidifiants et peuvent déséquilibrer l'organisme, favorisant l'inflammation et la fatigue. Ce type d'alimentation vise ainsi à soutenir les fonctions physiologiques, améliorer la digestion et promouvoir la santé globale, tout en réduisant les risques liés à des niveaux excessifs d'acidité, tels que les troubles digestifs ou la prise de poids.

Quels sont les aliments acidifiants ?

Il s'agit prioritairement des aliments d'origine animale  : viande rouge, fromages, lait...mais aussi les sucres, les farines de blé ...JE DECOUVRE LE TABLEAU DES ALIMENTS ACIDES ACIDIFIANTS ET ALCALINS OU ALCALINISANTS ET L indice de PRAL  

Une alimentation forte en acidité est indéniablement impliquée dans une majoration de l'inflammation. Les excès de viande, par exemple augmentent les déchets du catabolisme des protéines et en particulier l'acide urique, très réactif dans les processus inflammatoires. Les sucres en excès dans l'alimentation moderne,  sont sources de fermentations intestinales et de dysbiose de la flore intestinale à l'origine de poussées inflammatoires.

Une des premières règles à suivre en cas d'inflammation est de réduire les sucres industriels et de privilégier les aliments bruts et cuisiner maison. Le bon équilibre entre les aliments alcalins et les aliments acides doit représenter environ 40% d'aliments acidifiants pour 60 % d'aliments alcalinisants. Il faut donc augmenter la part de légumes et fruits frais dans son alimentation pour arriver à ce résultat. 

Les Oméga 3 

Une alimentation riche en acides gras Oméga 3 est bénéfique pour lutter contre les processus inflammatoires. On retrouve des oméga 3 dans les poissons gras (sardines, anchois, maquereaux , saumon...). On peut en consommer 2 à 3 fois par semaine.

Les huiles alimentaires ont un rôle important : on privilégie les premières pression à froid et les huiles riches en oméga 3 comme le colza, l'huile de noix, de cameline...qu'on peut alterner avec l'huile d'olive riches en polyphénols. Certains produits alimentaires (œufs, viandes...) sont enrichis en oméga 3 comme les produits bleus blanc cœur.

Des complémentations sont importantes car les apports en Oméga 3 sont généralement beaucoup trop faibles par les simples apports alimentaires et de surcroît lorsque l'on est en terrain inflammatoire. JE DECOUVRE OMEGA 3 MARINS.

Les antioxydants :

Les aliments les plus riches en antioxydants sont les légumes et fruits qui apportent naturellement des  vitamines et minéraux antioxydants : parmi eux la vitamine C, la vitamine E, le béta carotène, les anthocyanes... Ces molécules permettent de faire bouclier contre les radicaux libres qui sont produits par l'organisme en grande quantité dans les processus inflammatoires et sont en partie à l'origine de la dégradation des tissus : articulations, cartilages, tendons...Les fruits et légumes foncés sont très chargés naturellement en antioxydants naturels. Le pruneau en est un bon exemple. On le retrouve dans DEPEROXYMAX une formule LERECA.

Rôle du foie dan l'inflammation :

Le foie joue un rôle crucial dans la gestion de l'inflammation du corps. Cet organe vital est responsable de la détoxification, de la production de protéines et de la régulation du métabolisme, des fonctions qui influencent directement le processus inflammatoire. Lorsqu'il est surchargé ou mal fonctionnel, le foie peut libérer des cytokines inflammatoires, exacerbant ainsi les réponses inflammatoires et contribuant à des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et les troubles inflammatoires chroniques. Un foie sain est essentiel pour maintenir un équilibre dans la réponse immunitaire, limitant ainsi les risques d'inflammation excessive. Pour soutenir la santé du foie, il est recommandé de consommer des aliments riches en antioxydants et en nutriments spécifiques, tels que la chlorophylle magnésienne, qui favorisent la détoxification et la réduction des inflammations dans le corps

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