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04 décembre 2020 | LERECA

Les Remarquables Bienfaits du Cumin

Thème : Confort digestif : microbiote cumin bienfaits

Le cumin et ses vertus santé :

On appelle le cumin (cuminium cyminum) faux aneth ou encore faux anis. On utilise de cette plante ombellifère les graines et l'essence.

cumin composition : On retrouve dans l'huile essentielle de cumin de la carvone et des flavonoïdes.

le cumin et la santé, vertus du cumin :

Le cumin possède des propriétés stimulantes de la digestion, antispasmodiques, carminatives et diurétiques. C'est également un excellent vermifuge qui lui permet de combattre les parasites intestinaux. Ces vertus médicinales des graines de cumin ou de la poudre aident à réduire les flatulences, ballonnements, maux d'estomac et les gênes digestives. Certaines infusions à base de cumin sont également utilisées pour aider à soulager  les règles douloureuses. On peut y associer dans ce cas la camomille ou la marjolaine.

Traditionnellement le cumin est utilisé en tisane, en poudre et aussi dans des préparations culinaires. C'est un condiment culinaire que l'on retrouve beaucoup dans certaines régions comme l'Alsace.

On le retrouve notamment pour épicer certains fromages comme le Munster, ou encore les fromages de Hollande.

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